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北市業者販賣含過氧化氫豆干 基隆店家受害

基隆市衛生局抽驗中秋節應景食品共165件，其中暖暖區一間蔬果量販店遭查獲其豆干含有殺菌劑過氧化氫，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，衛生局立即要求業者下架，並移請供應商所在的衛生局辦理，其餘164件均符合規定。 衛生局表示，過氧化氫俗稱雙氧水，具殺菌、防腐及漂白作用，我國規定過氧化氫可使用於食品作為殺菌用，但最終不得殘留，業者為防止產品於室溫久置色澤變暗，常使用過氧化氫改善食品外觀顏色，但若添加過量、原料加熱時間不足或煮熟後才浸泡，食品就會殘留。衛生局食品藥物管理科長王翠雯說，這次查獲的豆干是在暖暖的蔬果量販店發現，其製造商位在台北，店家並不知情豆干裡含有過氧化氫，衛生局將全案移至台北市衛生局辦理。衛生局者吳澤誠指出，業者製作的產品若不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，依食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰。吳澤誠呼籲民眾，選購伴手禮或相關應景食品時，勿以產品色澤為取向，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，要提高警覺，而烤肉使用的生鮮食材則應注意是否適當儲存，購買後應妥善保存並盡早食用完畢，以確保產品食用安全。衛生局這次前往烘焙糕餅店、烘焙材料行、連鎖超市等地抽驗雞蛋及製品15件、糕餅及餡料55件、麵粉2件；另至生鮮賣場、傳統市場、蔬果行、燒烤店、連鎖超市等地抽驗烤肉用食材、禽畜水產品及加工品29件、豆製品19件、醬料23件、蔬果製品16件、吐司6件。

共機又擾台 兩岸會開戰嗎？工商大老終吐心聲

國防部表示，大陸解放軍2架運8反潛機，再進入我西南空域，我空軍派遣空中巡邏及緊急起飛兵力應對，對於兩岸情勢再度緊張，會不會擦槍走火開戰？商業總會理事長賴正鎰今下午表示，目前狀況不會打起來，應該不至於發生戰爭。一般而言，10月驚奇是指，11月初美國總統大選前，最後一刻才出現的某些影響雙方選情的突發事件，據《中評社》報導，對於「台海是否也會有『10月驚奇』尤其台海一旦爆發戰事，是否危害到台灣商業整體表現？」，賴正鎰被問及此事表示，「蔡政府還是要小心謹慎應對」。賴正鎰說，兩岸應該還不至於發生戰爭，也還不到衝擊程度，目前來看，台灣股票以及房地產表現還理想，就現況而言，不至於會打起來，蔡政府要小心應對，不要刺激大陸，「10月驚奇」還不至於會看到。他也呼籲蔡政府，若不斷往美國傾斜，大陸一定有意見，希望蔡政府要小心謹慎處理，兩岸關係不要弄得這麼緊張。他並透露，由於兩岸緊張，軍人最近可能會感到辛苦一點，像他最近在台中清泉崗附近，幾個小時中，戰機頻繁升空、飛行，聲浪不斷，連講話都聽不清楚，顯示軍人工作壓力很大。(中時新聞網)

男子「吃冰減肥」月甩4公斤 配料選擇是關鍵：秒變健康代餐

天氣熱，想吃冰但是怕熱量太高會胖而不敢吃嗎？外科醫師陳榮堅在節目上傳授「吃冰減重法」，他表示，只要選對配料，控制總熱量，吃冰也能成為代替正餐，病人更在調整吃冰飲食後，在一個月內減重4公斤。外科醫師陳榮堅在節目《醫師好辣》上分享「吃冰減重法」，他分享過去曾有位30多歲男性 病人，因天氣熱，想透過吃冰來代替正餐。他參考美國近期研究「吃冰淇淋2個月內瘦10公斤」個案，想如法炮製。不料減肥不成，反而胖了約10公斤。陳榮堅指出，該病人與美國案例最大差別就是「有沒有算熱量」，一問才知道，男子吃冰選的配料都是芋園、粉圓、煉乳等高熱量食材，造成男子每餐攝取熱量不自覺得變多。陳榮堅舉例，枝仔冰、清冰，跟冰淇淋、雪糕雖然都是冰品，但彼此熱量卻差很多。 陳榮堅指出，冰品不是不能吃，只是要從「配料挑選＋總熱量控制」著手，才能控制體重。例如可選用「仙草、愛玉、白木耳」等水溶性纖維配料，熱量相對較低。若想靠吃冰代替正餐，則可以再補充豆類，如綠豆，甚至再加上一顆布丁。而該男性病患在經過吃冰的配料調整後，一個月後的回診果然掉了4點多公斤。陳榮堅表示，配料的選擇加上總熱量控制，就可以讓體重轉變很大。吃冰減重之所以可行，是因為純冰不但能提供一定的飽足感，又能同時能攝取水分；若在配料上選擇低熱量食品，並補充一些豆類，且不要攝取過多糖分，也能成為一個健康代餐。文章來源：影片請點此進入》(中時新聞網)